Café de especialidad Uganda Sironko Lavado en grano tostado por 7g Roaster

Uganda Sironko – Lavado | Café en Grano

Notas de sabor: Caramelo, cereza, arándano rojo (cranberry)

Proceso: Lavado

Variedad: SL28, SL34

Altitud: 1.500 – 1.850 msnm

Región: Sironko, Monte Elgon

Tueste: Omni-Brew

Historia

El nombre Sironko proviene de una antigua historia local: durante una época de hambruna, las tribus de la región encontraron en un río cercano su salvación. En la lengua lumasaba, “Sironko” significa consolación y tranquilidad.

Proceso

Las cerezas llegan a la estación de Sironko, donde se clasifican por densidad mediante flotación. Posteriormente se despulpan utilizando un eco-pulper, y la pulpa se transforma en compost mientras que el agua empleada se trata y reutiliza.

Rango de precios: desde 13,00 € hasta 25,00 €

Peso

Tipo de molienda

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